食/名産品

「小田原・旬のマルシェ」を開催します!

健やかな食のまち小田原推進協議会では、本市の多彩な自然環境や、長い歴史の中で培われた食や食文化を発信し、小田原の食の豊かさを市民及び観光客に知ってもらう機会とするため、「小田原・旬のマルシェ」を開催します。2月は柑橘、3月はいちごがテーマです。
小田原・旬のマルシェのチラシ(柑橘編2月21日、いちご編3月7日) 
旬のマルシェチラシ(裏面)
小田原・旬のマルシェ~いちご編~のバナー

概要

【日時】令和8年3月7日(土) 10時~15時
【場所】小田原地下街ハルネ小田原 うめまる広場及び中央通路(小田原市栄町1-1-7)
 

実施内容

  • 小田原産いちごの販売、試食(「かなこまち」他)
  • 小田原短期大学学生がメニュー開発した「いちごどら焼き~こまちの便り~」の販売
  • 市内事業者による小田原産いちごを使った商品の販売
  • 小田原短期大学学生による「いちごどら焼き~こまちの便り~」の開発秘話と新商品「かなこまち」を使った「いちごあんこ」の開発についての発表会

出店者一覧

パン工房ジョイ/江之浦果樹園maruesu/La maman/和菓子うめぞの/Natural sweets Toitoi/Leo/レコールバンタン東京校/VIE LENTE Pain

 
 
店名はパン工房ジョイ。出品はいちごあんぱん、湘南ゴールドあんぱん。写真も掲載。説明以下の通り。小田原いちごあんぱんは、いちごの生地にいちごの餡、小田原産のいちごを一粒包んで焼き上げました。 今回のいちごは神奈川ブランドの「かなこまち」を使用しています。 このいちご尽くしのパンをぜひお召し上がりください。
出店者情報:江之浦果樹園maruesu お店の説明:之浦果樹園maruesuは、「地域密着」をモットーに、自社農園での果樹栽培に加えて、地元の皆さんにもご協力いただき、農産加工品の開発や販売をおこなっています。たくさんの方々に江之浦の農産品をお手に取っていただけましたら、嬉しく思います。出店品目: 江之浦いちごジャム いちごミルクジェラート 江之浦みかんジュース 柑橘ジャム ほか 写真はいちごジャムとジェラート
出店者情報:La maman 「一つ一つの食材が、一人一人の笑顔と会話のきっかけになって欲しい」。ママのたちの思いがたくさん詰まった「La maman」のお菓子。 「小田原産いちごのやさしい甘酸っぱさを閉じ込めた、しっとり香ばしい「カヌレ オ フレーズ」。地元の恵みを生かし、フィナンシェやシフォンケーキとともに春の彩をお届けします。出品品目 カヌレ オ フレーズ 小田原いちごあんフィナンシェ 米粉と豆乳のシフォン (小田原いちごあん) スプーンで食べるバスチー (いちご) 半熟カヌレ(片浦レモン)、カヌレ オ フレーズの写真とお店のロゴ
和菓子うめぞのの説明 栢山にある「和菓子 うめぞの」。 和菓子作り体験や学校とのコラボメニュー開発など、和菓子を国内外に幅広く伝えています。今回は小田原短期大学が昨年メニュー開発した「いちごどら焼き」を販売します!写真は小田原短期大学学生による開発の様子といちごどら焼きのイメージ写真。販売品目は苺大福 苺どら焼き抹茶
出店者Natural sweets Toitoiの説明:小清水農園さんの新鮮ないちごと甜菜糖を合わせて自家製ジャムを作り、マフィンの真ん中にたっぷり入れました。 全商品、ヴィーガン仕様でお菓子を製造しております。 優しい食べ心地でありながら満足感のある、心がホッとする焼き菓子たちをお楽しみください。出店品目: 小田原いちごマフィン 小田原柑橘マフィン 小田原キウイマフィン 小田原米粉マフィン 小田原レモンケーキ
出店者Leoの説明。北海道産有機栽培小麦を使用。その他食材も厳選、美味しいだけでなく体にやさしい商品づくりを心掛けています。マルシェで出品する「いちごのクリームパン」は、生クリームを練り込んだ、甘さ控えめの、きめ細かいふんわり生地に、平飼有精卵を使用した自家製カスタードクリーム&いちごジャム、フレッシュないちごを包みました。出品:いちごのクリームパン いちごロール いちごの熟成ショコラ いちごのシュークリーム いちごあんぱんほか。いちごのクリームパンとお店の外観の写真。
レコールバンタンの説明:北昨年の旬のマルシェでも大好評だったレコールバンタンが今年も小田原にやってきます! 学生による小田原産いちごを使ったスイーツが並びます!昨年販売された「いちごタルト」、「いちごマカロン」を今年も販売します!出品品目:いちごタルト いちごマカロン。写真はいちごタルトの写真と昨年のいちごマルシェの商品陳列の写真
VIE LENTE PAINの出店情報。説明:ヴィラントでは、小さいお子様にもやさしい安心安全なパンをその日の分だけ仕込み丁寧に。心をこめて焼いています。当日は、レミアム食パンの生クリームサンド、クロワッサン生クリームサンド、ショコラタルト、ボトルケーキ、シフォンケーキを販売します。 すべて「小田原富水産いちご」を使用します!生クリームサンドとクロワッサン生クリームサンドの写真。
旬のマルシェ~柑橘編~のバナー

小田原・旬のマルシェ~柑橘編~無事に終了しました。
たくさんの方にご来場いただきありがとうございました。

来場者アンケートより

・おいしそうな食品が並んでいてよかったです。
・試食出来て、美味しさがわかりました。
・スタッフのみなさま親切だった。色んな品種が知ることができました。
・試食をしてその場で買えるのが有難かったです。
・色々な柑橘の種類があって珍しかったです。
・イベント内容が充実していることと、温かいイベントで大変良かったです。小田原はやはり良い!
・小田原というとみかんのイメージが強いですが、他にもいろいろな種類が栽培されていることを知ることができました。自宅で柑橘を食べ比べするのが楽しみです。スタッフさんの案内も親切でした。レシピを参考にお菓子を作りたいと思います。
・学生さんが一所懸命に活動されているのが良かったです。
・学生さんの声も凄く通っていたし、お菓子もとっても見た目も味も素晴らしかったです!!

柑橘試食の写真
柑橘の試食コーナーで試す来場者
マルシェの様子(販売の様子)
出店の様子
出店の様子
出店の様子
出店の様子
小田原短期大学学生による発表の様子

概要

【日時】令和8年2月21日(土) 10時~15時
【場所】イトーヨーカドー小田原店(小田原市中里296−1)

実施内容

  • 小田原産柑橘の販売、試食
  • 小田原短期大学学生が開発したレシピの発表、試食
  • 市内事業者による小田原産柑橘を使った商品の販売

出店者一覧

和菓子うめぞの/La maman/江之浦果樹園maruesu/㈲ジョイファーム小田原/社福)小田原支援センター パン工房イースト/Patisserie HINNA/廣井園芸/西湘洋菓子組合(創菓工房なかじま/パティスリーガロパン/プティタプティ/フロマージュ/スウィートベリー)

出店者:「和菓子うめぞの」の紹介。小田原で採れたみかんを皮ごとジャムにし、米粉のどら焼きに白あんと一緒にサンドした「みかん米粉どら焼き」に、皮ごと寒天と煮詰め最中に乗せてホワイトチョコとパフを入れ焼き上げた「みかん焼きホワイトチョコ最中」。いずれも関東学院大学とのコラボ商品です。出品: みかん米粉どら焼き  みかん焼きホワイトチョコ最中
La maman。出品は薫る片浦れもんの半熟カヌレ 豆乳と米粉のシフォンケーキ (片浦レモン、モリンガ、菊芋) 八朔のフィナンシェ 金太郎バナナとカカオニブのしっとりショコラ・バナーヌ。写真は薫る片浦れもんの半熟カヌレを掲載。説明は以下の通り。「一つ一つの食材が、一人一人の笑顔と会話のきっかけになって欲しい」。ママたちの思いがたくさん詰まった「La maman」のつくる「薫る片浦レモンのカヌレ」。根府川の農家さんが育てたレモンを使い、生地と果汁をすりおろした表皮を混ぜ合わせ焼き上げました。
江之浦果樹園maruesuの紹介と写真。江之浦果樹園maruesuは、「地域密着」をモットーに、自社農園での果樹栽培に加えて、地元の皆さんにもご協力いただき、農産加工品の開発や販売をおこなっています。たくさんの方々に江之浦の農産品をお手に取っていただけましたら、嬉しく思います。江之浦みかんジュース 江之浦柑橘ジェラート 江之浦柑橘ジュレ各種など
店名はジョイファーム。出品はみかんジャム 緑(あお)みかんシロップ 梅ジャム・ブルーベリージャムなど。写真も掲載。説明以下の通り。20~90代の生産者約120人!果樹を中心に20品目以上を栽培、出荷しています。基本は化学農薬の使用を神奈川県基準の半分以下に抑えた特別栽培。食べた人の体の一部になるものだから、できるだけ自然の力を使った健康な農産物を皆さんにお届けしたいと考えています。
店名はパン工房イースト。出品はみんなのレモンケーキ 片浦レモンフィナンシェ 片浦レモンクッキー 片浦レモンラスク など。写真も掲載。説明以下の通り。パン工房イーストでは、ハンディキャップをもった方々がパン・菓子製造、販売をおこなっています。地元・小田原で採れたレモンをみんなで絞り、加工したものをお菓子やフィリングに使って手作りにこだわっています。
店名はパティスリーヒンナ。出品は ~片浦レモンクリームとメレンゲのタルト。写真も掲載。説明以下の通り。小田原・旬のマルシェ限定・新作レモンタルト。香り高い片浦のレモンクリームに、レモン風味のふわふわメレンゲ。アールグレイのアーモンドクリームと、ほんのりレモン香るスポンジが重なり、酸味・香り・甘さのバランスを楽しめる一品です。
店名は廣井園芸。出品は 湘南グリーンレモンケーキと柑橘類。写真も掲載。説明以下の通り。温暖な気候と海が近くにあることで感じる太陽の恵み」。 自然の力を感じられる根府川地区。当日は、廣井園芸の早摘みレモンをつかった「湘南グリーンレモンケーキ」と柑橘を販売します。
店名はプティタプティ。出品は湘南ゴールドロール 湘南ゴールドのシフォンケーキ。写真も掲載。説明以下の通り。約17年前、まだ湘南ゴールドが普及していない頃より石橋地区の農園さんより湘南ゴールドの仕入れをしています。旬の時期に絞った果汁や皮をベースにつくったふんわりロールケーキ、ふわふわもちもちシフォンケーキは香り、味ともに豊かです。ぜひご賞味ください。
店名はフロマージュ。出品は小田原レモンダックワーズ、ウイークエンドシトロン、小田原ハチミツマドレーヌ。写真も掲載。説明以下の通り。小田原の自然が育んだレモンや蜂蜜を 主役に、素材本来の香りを活かした お菓子をお届けします。 一番人気の レモンダックワーズなど、職人が心を込めて作るこだわりの味をぜひお楽しみ ください。
出店者スウィートベリーの紹介と写真。小田原の恵み旬のマルシェ限定スイーツ、柚子マドレーヌ】 小田原の風が運ぶ柚子の香り、しっとり極上マドレーヌ。 爽やかな柚子の風味をフランス産発酵バターが引き立てます。 小田原の豊かな恵み、一口で心がほどける贅沢な味わいをお届けします。出品は、柚子マドレーヌ 米粉のバームクーヘン(カットサイズ)
創菓工房なかじまの写真と説明。出品:れもんまんじゅう 焼きドーナツ(みかん味)。以下説明:小田急線富水駅前にある「創菓工房なかじま」。店内ははクッキーなどの焼き菓子に、ショートケーキやチーズケーキなどの洋菓子、みたらし団子などの和菓子などございます。 白餡にレモンピールを混ぜ込んだ「れもんまんじゅう」を出品します。
 

小田原短期大学の学生によるレシピ発表と、試食

小田原短期大学試作品を作製している様子
小田原短期大学学生の写真
小田原短期大学試作品を作製している様子
小田原短期大学調理実習室の様子

小田原短期大学学生の皆さんが、小田原の柑橘を使ったレシピを考案します!
「小田原産の柑橘は、皮までおいしく丸ごと食べられることを伝えたい!」と片浦レモンや小田原ネーブルオレンジのピールをトッピングしたり、生地に皮を練りこんだりとアイデア豊富なレシピばかり。
また、「目に留まりやすい」、「仕込みをシンプルに」、「個包装しやすく形成」など、アイデアに加え、店頭に立つ視点でも工夫しています。
当日は、レシピ発表とレシピを元に市内事業者さんが作製する試食もあります!

キャンペーン企画について

出店情報は随時更新します!

「キャンペーン企画のお知らせ」です。キャンペーン企画は、まち全体で小田原産いちごをPRするため、小田原駅周辺の商店街と連携して、 「おだわらいちごフェア」(3月1日(日)~3月7日(土)) を実施します! 詳細については、後日お知らせします。

この情報に関するお問い合わせ先

経済部:観光課 観光振興係

電話番号:0465-33-1521

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